山﨑 由夏 みなさん、こんにちは！CASE Shinjuku（以下CASE）の山﨑です。
CASEには、1杯50円で召し上がっていただける、豆からひきたてのコーヒーがございます。
高級コーヒーマシンのDe’Longhi (デロンギ)を以前から使用しているのですが、この度リニューアルしました！（拍手）
デロンギマシンとの出会いは8年前
CASEのオープン当初からコーヒーマシンを設置しているのですが、そのときはデロンギのマシンではありませんでした。
2017年に、4階のシェアオフィスの改装、5階の増床という大きなリニューアルと同時に、古くなったコーヒーマシンとはさよならをしました。リニューアル後、しばらくコーヒーマシンを設置しておらず、「コーヒー難民」が続出する事態が発生。インスタントコーヒーは常時用意していましたが、やはり豆からひきたてのおいしいコーヒーをみなさんは求めていたようです。
2017年の5月に救世主が現れました。それがWelcome to CASE Shinjuku!、デロンギの「マグニフィカS コンパクト全自動エスプレッソマシン」でした。
夏はそれほどでもないですが、寒い時期になると、デロンギマシンの稼働率は高めです。おいしいコーヒーを片手に、みなさんお仕事に励まれています。毎日コーヒーを飲むという方も少なくないでしょう。コーヒーＬＯＶＥＲにとって、デロンギマシンはなくてはならない存在なのです。
リニューアルしたデロンギマシン
機能はあまり変わらないですが、以前使っていたものは全体的に配色がブラックのシックな印象だったのに対し、こちらはシルバーカラーが取り入れられたスタイリッシュなデザインになっています。そして、今回のマシンの中央にはロゴが入っており、一発でデロンギマシンとわかります。「デロンギマシンで作るコーヒー＝おいしいコーヒー」とみなさんの脳内にはインプットされているはずなので、よりおいしく感じられるでしょう。
CASEで使うデロンギマシンの機能は至ってシンプル
フォームミルクが作れる機能も備わっていますが、ミルクは衛生管理が難しいため、CASEでは以下の4種類のコーヒーを召し上がっていただけます。
- エスプレッソ
イタリア発祥の濃厚なコーヒー。細かくひいた豆に高い圧力をかけて短時間で抽出します。イタリア語の「急行」「急速な」という意味を持つ「espresso」に由来しており、短時間ですばやく抽出されるのが特徴です。
- エスプレッソ×２
エスプレッソが2杯分抽出されます。
- スペシャルティ
フルーティーでライトなコーヒーが楽しめる機能。豆の産地の特徴が最大限に表現され、すっきりとした繊細な味を堪能できます。
- カフェ・ジャポーネ
深蒸しのレギュラーコーヒー。豆をハンドドリップしたように蒸らしながら抽出するので、香り高きうまみを楽しめます。
CASE Shinjukuのオリジナルコーヒーが楽しめます
CASEのコーヒー豆は、早稲田大学早稲田キャンパス正門近く、大隈通り商店街にある「こはぜ珈琲 早稲田店」さんにブレンド＆焙煎をお願いしているCASE Shinjukuオリジナルです。
試飲会を実施し、メンバーさんのご意見も参考にした世界にひとつだけのオリジナルブレンドです。
CAESにいらしていただけたら、特別なコーヒーを飲みながら、お仕事ができます。
アレンジレシピでより楽しいいただき方
デロンギの取扱説明書にレシピが載っているので、その中のいくつかをご紹介します！
アイスカフェラテ
１、エスプレッソを約30ml抽出する
2、グラスにたっぷりの氷を入れ、冷たい牛乳100mlを注ぐ
3、2に1を入れ、お好みでガムシロップを入れる
CASEで作る場合
1、コンビニでロックアイスグラスと牛乳を購入する
2、エスプレッソを紙コップに抽出
3、ロックアイスに牛乳、エスプレッソの順に注ぐ
CASEで作ると割と手の込んだカフェラテになりますが、「CASEのコーヒー豆でカフェラテを作ってみたいんだ！」という方はぜひ挑戦してみてください！ホットカフェラテならもっと手軽に楽しめますね。
アフォガード
1、エスプレッソを約30ml抽出する
2、バニラアイスをグラスに入れる
3、2に1を注ぐ
CASEで作る場合
1、コンビニでカップのアイスクリームを買ってくる
2、エスプレッソを紙コップに抽出する
３、アイスクリームにエスプレッソをかける
アイスクリームを買ってくれば、気軽に作れるスイーツなので、興味があればぜひお試しください！
カフェ・シェケラート
1、エスプレッソ2杯（約60ml）を抽出する
2、シェーカーに砂糖を入れる
3、2に1を入れて、砂糖が溶けるまで混ぜる
4、氷を加え、ふたをして強く振る
5、シェーカーが冷えたら、グラスに中身を注ぐ
CASEで作る場合
1、コンビニでロックアイスカップを買う
2、エスプレッソ2杯を紙コップに抽出する
3、2に、フリードリンクコーナーに置いてあるシュガースティックを入れてよく混ぜる
4、ロックアイスカップに3を注ぐ
CASEで作ると、こちらもやや手の込んだレシピですが、気になる方はトライしてみてください！
ちなみに、月額メンバーさんになると冷蔵庫・冷凍庫が利用でき、マイグラスも置くことができます。そのため、これらのレシピを手間なく作っていただけるはずです！
試飲会も実施！
コーヒーをよくお召し上がりになるメンバーさんに味見をしていただきました。
豆の焙煎度合いと一杯あたりの量を最適化しました。
リニューアルしたデロンギマシンですてきなコーヒーライフを
おいしいコーヒーは、仕事のよき相棒です。毎日の一杯に、ぜひデロンギマシンでひいたCASEのオリジナルブレンドをお試しください！
以上、シェアオフィス＆コワーキングスペースCASE Shinjukuの山﨑でした！
