山﨑 由夏 こんにちは！CASE Shinjuku（以下CASE）の山﨑です。
2026年一発目のランチ会イベント「炊きたてごはんの会 Vol.11」を開催しました！
おいしかったスンドゥブを再び
昨年11月の9回目の炊きたてごはんの会で、スンドゥブをご用意しました。
高田馬場の隣駅は新大久保。韓国食材が手に入りやすいので、牛肉などをベースにした調味料「ダシダ」やアミの塩辛、韓国の唐辛子パウダーなどを使用し作った本格的なスンドゥブはみなさんに好評でした。あの味をもう一度、ということで2026年の一発目のランチ会はスンドゥブに決定しました。
あさりやえび、ニラ、玉ねぎ、きのこなどさまざまな具材がたっぷり！
前回は比較的マイルドな辛さでしたが、今回は唐辛子パウダーの分量を増やし、辛さを倍増させました。
併せてレシピもグレイドアップさせ、より本格的で深みのあるスンドゥブに仕上げました。
おかわりも出たおいしいスンドゥブ
おいしそうに召し上がるみなさんを見ると、ほっこりします。
デザートには、いただいたドライマンゴーをご用意。
個人的に「よっしゃー！」とうれしかったのは、温泉玉子作りに成功したことです。前回、一度に15個くらいの温泉玉子を作ろうとしたところ失敗しました。パカッと開けたらほぼ生卵だったので、ゆで時間を追加したら今度はゆで卵に。新しいたまごだったのでむきにくく、メンバーさんには手間を取らせてしまいましたm(_ _)m
その経験から学び、今回は少量ずつ作ることにしたところ、どのたまごも温泉玉子になってくれました。
メンバーさんがたまごを割る度に、安堵していました。
さまざまな具材のうまみがぎゅっと詰まったスンドゥブでした。
ご参加くださったみなさん、ありがとうございました！
次回の炊きたてごはんの会は、2月12日（木）です！お楽しみに！